Khi Tết về, giữa bao hương vị sum vầy của miền Tây, mứt mận Đồng Tháp vẫn giữ một vị trí đặc biệt trên bàn trà quê nhà. Không chỉ là món ăn chơi ngọt ngào, mứt mận Hòa An còn là món quà quê gửi gắm tình người, tình đất, gợi nhớ sắc đỏ rực rỡ của miệt vườn mùa xuân và vị chua ngọt tự nhiên của trái mận miền phù sa.
Vườn mận Hòa An - nơi khởi nguồn của vị ngọt Tết
Làng Hòa An Xưa nay là Phường Cao Lãnh, Đồng Tháp vốn nổi tiếng với những vườn mận Hoà An sai trĩu quả, trái chín hồng nhạt, giòn và mọng nước.
Mỗi mùa thu hoạch, khi mận bắt đầu chín rộ, người dân nơi đây lại chọn những trái mận tươi ngon nhất để làm mứt thủ công, giữ trọn vị chua thanh và hương thơm tự nhiên.
Từng mẻ mứt được sên trên bếp củi, đảo đều tay cho đến khi miếng mận trong veo, thấm đường và ánh lên màu đỏ bắt mắt, mang theo hương vị và ký ức của miền quê sông nước.
Mứt mận - món quà dân dã chứa đựng tình quê
Mứt Mận Hoà An được làm hoàn toàn thủ công:
Mận được chần sơ, ngâm đường trong nhiều giờ để thấm vị.
Sau đó, sên chậm trên bếp lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh, phủ đều từng lát mận.
Khi nguội, miếng mứt dẻo nhẹ, vị chua ngọt hòa quyện, gợi cảm giác vừa thân quen vừa mới lạ.
Mứt mận không chỉ là món ăn truyền thống mỗi độ xuân về, mà còn là món quà quê tinh tế gửi tặng người thân, bạn bè phương xa như một lời chúc an lành, may mắn và sum vầy.
Sắc màu và hương vị là linh hồn của mứt mận Hoà An
Mứt mận Hòa An có sắc đỏ tươi tự nhiên, tượng trưng cho may mắn và sung túc.
Vị mứt vừa ngọt dịu, chua nhẹ, ăn không ngán thích hợp dùng kèm trà sen Đồng Tháp trong những ngày đầu năm mới.
Không chỉ ngon miệng, mứt mận còn giữ lại giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi:
Chứa vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho tiêu hóa.
Là món ăn vặt lành mạnh, không phẩm màu, không chất bảo quản.
Chính vì vậy, Mứt Mận Hoà An Đồng Tháp đang dần trở thành đặc sản quà tặng Tết được ưa chuộng, vừa đẹp mắt vừa mang đậm dấu ấn miệt vườn Nam Bộ.
Mứt mận Hoà An - lan tỏa giá trị ẩm thực quê nhà
Ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất ở Đồng Tháp đã nâng tầm sản phẩm mứt mận, kết hợp bao bì tinh tế, nhãn hiệu địa phương rõ ràng để đưa đặc sản Đồng Tháp đến với du khách gần xa. Mỗi hộp mứt mận Đồng Tháp không chỉ chứa đựng hương vị ngọt lành, mà còn là thông điệp của người nông dân về tình yêu đất, yêu nghề và gìn giữ hồn quê.
Từ những trái mận chín hồng trong vườn đến từng miếng mứt ngọt ngào trên bàn trà ngày Tết, mứt mận Đồng Tháp là kết tinh của thiên nhiên và bàn tay người thợ quê.
Giản dị nhưng sâu sắc, món quà ấy mang theo sắc xuân, hương quê và tình người Nam Bộ, trở thành biểu tượng ngọt ngào của Tết miền sông nước.
Tham khảo sản phẩm tại đây nhé ! 👇
