.png)
Mùa lạnh khiến cơ thể dễ mệt mỏi, cảm cúm, viêm họng hoặc suy giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể khỏe mạnh, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là yếu tố vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 món ăn vừa ngon, vừa giúp tăng sức đề kháng tự nhiên – lý tưởng cho mọi thành viên trong gia đình trong những ngày se lạnh.
1. Cháo gà gừng – Món ăn ấm lòng, hồi phục cơ thể tốt nhất
Khi thời tiết lạnh khiến cơ thể mệt mỏi, một tô cháo gà gừng nóng hổi chính là “phương thuốc” đơn giản mà hiệu quả giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn trở lại.
Công dụng:
- Gừng có tính ấm, giúp lưu thông máu, giảm cảm lạnh và nghẹt mũi.
- Thịt gà cung cấp protein dồi dào, phục hồi cơ thể nhanh chóng.
- Hành lá và tiêu giúp kháng khuẩn, tăng hương vị.
Cách nấu gợi ý:
- Dùng gạo tẻ nấu nhừ cùng thịt gà xé nhỏ.
- Cho vài lát gừng tươi đập dập, nêm nếm vừa miệng.
- Khi dọn ra, thêm hành lá, tiêu, và một ít dầu mè để món cháo thơm béo.
Mẹo nhỏ: Ăn cháo khi còn nóng giúp ra mồ hôi nhẹ, hỗ trợ thải độc và giảm cảm rất nhanh.
2. Canh rau ngót nấu thịt bằm – Thanh mát, dễ ăn, giàu vitamin c
Nếu bạn muốn tìm một món canh nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất, thì canh rau ngót nấu thịt bằm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình mùa lạnh.
Công dụng:
- Rau ngót giàu vitamin A, C, sắt giúp tăng sức đề kháng và bổ máu.
- Thịt bằm cung cấp năng lượng, giúp cơ thể duy trì nhiệt độ ổn định.
- Canh thanh mát, dễ tiêu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cách nấu gợi ý:
- Phi thơm hành, cho thịt bằm vào xào chín.
- Đổ nước sôi vào, thêm rau ngót, nấu vừa chín tới.
- Nêm nếm nhẹ tay, rắc ít tiêu cho ấm bụng.
Mẹo nhỏ: Không nên nấu rau ngót quá kỹ để giữ được vitamin C tự nhiên.
3. Cá hồi áp chảo sốt chanh – Bổ sung omega-3, tăng miễn dịch hiệu quả
Cá hồi áp chảo sốt chanh không chỉ là món ăn sang trọng mà còn là “bổ sung dinh dưỡng vàng” giúp cơ thể chống viêm, bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng trong mùa lạnh.
Công dụng:
- Cá hồi chứa Omega-3 giúp tăng cường hoạt động tế bào miễn dịch.
- Chanh giàu vitamin C giúp phòng cảm cúm, giảm mệt mỏi.
- Tỏi và dầu ô liu góp phần kháng khuẩn, chống viêm tự nhiên.
Cách nấu gợi ý:
- Ướp cá hồi với muối, tiêu, tỏi, ít nước chanh 10 phút.
- Áp chảo 2 mặt vàng đều, rưới sốt chanh mật ong.
- Dùng kèm salad rau hoặc cơm trắng.
Mẹo nhỏ: Chiên cá vừa tới để giữ được lượng Omega-3 quý và vị mềm mọng tự nhiên.
4. Súp bí đỏ – ềm mịn, ấm áp và tốt cho da, mắt
Trong những ngày se lạnh, một chén súp bí đỏ nóng hổi vừa thơm béo vừa giúp cơ thể hấp thu nhiều vitamin A, C – bộ đôi dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng mạnh mẽ.
Công dụng:
- Bí đỏ chứa beta-carotene giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng.
- Giàu chất xơ và khoáng chất giúp tiêu hóa dễ dàng, no lâu.
- Khi kết hợp sữa tươi, món ăn thêm béo ngậy, dễ ăn cho cả trẻ nhỏ.
Cách nấu gợi ý:
- Hấp bí đỏ, xay nhuyễn với nước luộc gà hoặc rau củ.
- Nấu nhỏ lửa với sữa tươi không đường cho sánh mịn.
- Trang trí bằng kem tươi hoặc rau mùi cho hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Thêm cà rốt hoặc khoai lang giúp món súp tăng vị ngọt và màu đẹp mắt hơn.
5. Trà gừng mật ong – “Thần dược” giữ ấm và phòng cảm lạnh
Không chỉ là thức uống quen thuộc, trà gừng mật ong còn được xem là “bài thuốc tự nhiên” giúp cơ thể giữ ấm, thanh lọc và tăng sức đề kháng mỗi ngày.
Công dụng:
- Gừng giúp làm ấm cơ thể, giảm ho và cảm lạnh.
- Mật ong kháng khuẩn, làm dịu cổ họng, tăng cường năng lượng.
- Uống đều đặn giúp cải thiện hệ miễn dịch và tiêu hóa.
Cách pha gợi ý:
- Đun sôi vài lát gừng tươi trong 5–7 phút.
- Để nước nguội bớt rồi cho 1–2 muỗng mật ong vào khuấy đều.
- Có thể thêm nước cốt chanh để tăng hương vị và bổ sung vitamin C.
Mẹo nhỏ: Không cho mật ong vào nước quá nóng để tránh mất dưỡng chất quý.
Những món ăn và thức uống trên không chỉ giúp tăng sức đề kháng tự nhiên, mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thư giãn cho cơ thể trong mùa lạnh. Hãy duy trì thực đơn này cho cả gia đình để luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng suốt mùa đông nhé!
