Giữa cái nắng oi ả của miền Tây, còn gì sảng khoái hơn khi được thưởng thức một ly nước ép mận Hòa An mát lạnh, chua ngọt tự nhiên ?
Từ những vườn mận trĩu quả bên dòng sông Tiền, người dân Đồng Tháp đã sáng tạo nên một thức uống đặc trưng - nước ép mận Hòa An, không chỉ giúp giải khát ngày hè, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giữ trọn hương vị và dinh dưỡng từ trái mận tươi.
Mận Hòa An - nguyên liệu “vàng” cho thức uống tự nhiên
Nhờ được trồng trên đất phù sa màu mỡ, mận Hòa An có hương vị đậm đà, thịt giòn, nước nhiều nên rất thích hợp để chế biến thành nước ép nguyên chất.
Không cần phụ gia hay đường hóa học, chỉ cần ép mận tươi cùng chút muối hoặc mật ong, người dân đã có một ly nước ép thanh khiết, tươi mát và tốt cho sức khỏe.
Quy trình ép mận – giữ trọn hương vị tự nhiên
Để tạo ra nước ép mận Hòa An chuẩn vị, quy trình chế biến được thực hiện cẩn thận:
Chọn mận tươi: những trái chín mọng, không dập, có màu đỏ sậm tự nhiên.
Rửa sạch và tách hạt: đảm bảo vệ sinh và giữ lại phần thịt giòn ngọt.
Ép lạnh: sử dụng công nghệ ép chậm giúp giữ nguyên enzyme, vitamin C và hương vị tự nhiên của mận.
Không chất bảo quản: nước ép sau khi ép được bảo quản lạnh, đảm bảo độ tươi và vị nguyên bản của trái cây miệt vườn.
Nhờ cách làm thủ công nhưng khéo léo, nước ép mận Hòa An có màu đỏ hồng bắt mắt, vị chua nhẹ, ngọt thanh, và mùi thơm thoang thoảng đặc trưng như một hương vị vừa dân dã vừa tinh tế.
Lợi ích sức khỏe từ nước ép mận
Không chỉ là thức uống giải khát, nước ép mận Hòa An còn được xem là nguồn dinh dưỡng tự nhiên quý giá:
Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng sức đề kháng, làm đẹp da.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm nóng trong người, thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Ít calo, không đường hóa học, phù hợp với người ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.
Một ly nước ép mận Hòa An không chỉ làm dịu cơn khát mà còn mang đến năng lượng tươi mới, vị chua ngọt chan hòa như chính tấm lòng người miền Tây.
Từ đặc sản vườn quê đến sản phẩm du lịch Đồng Tháp
Ngày nay, nhiều hộ dân và cơ sở ở Hòa An đã đưa nước ép mận trở thành sản phẩm đặc trưng địa phương, đóng chai tiện lợi, hướng đến thị trường quà tặng và du lịch sinh thái.
Du khách đến Đồng Tháp không chỉ được ngắm vườn mận chín đỏ, mà còn có thể trải nghiệm tự tay ép mận tươi, thưởng thức tại chỗ như một trải nghiệm ẩm thực dân dã mà khó quên.
Nước ép mận Hòa An là sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, bàn tay con người và tinh thần sáng tạo miền sông nước.
Giữa nhịp sống hiện đại, ly nước ép mận mộc mạc ấy vẫn giữ vị ngọt lành của đất trời Đồng Tháp, mang đến sự thanh mát, an lành và chút hương vị quê nhà trong từng ngụm nhỏ.
