Nhắc đến bữa cơm cuối tuần là người ta lại nhớ ngay đến nồi thịt ba chỉ kho trứng cút thơm nức, màu vàng óng ánh, mặn mà vị nước mắm quê.
Không cầu kỳ như những món ăn sang trọng, món kho này mang trong mình hương vị dân dã, đậm đà tình mẹ, tình vợ, tình quê khiến ai xa xứ cũng phải nao lòng khi nhớ đến.
Bí quyết nhỏ để món thịt ba chỉ trứng cút kho thêm trọn vị
Muốn có nồi thịt kho ngon, Bếp Miền Tây bật mí bí quyết đầu tiên là chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ cân đối.
Trứng cút nên chọn loại vỏ mỏng, tròn đều, luộc không nứt, bóc dễ để giữ trọn hình dáng khi kho. Nước mắm truyền thống độ đạm cao, thơm dịu, kết hợp thêm chút nước màu dừa để tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt.
- Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cùng hành, tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường, và ít bột ngọt khoảng 30 phút cho thấm.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thắng chút đường đến khi ngả màu cánh gián, cho thịt vào đảo đều cho săn lại.
- Bước 3: Đổ nước dừa tươi ngập mặt thịt, Bật bếp gas nhỏ ngọn lửa xanh đều sẽ giúp thịt mềm và nước kho sánh tự nhiên hơn.
- Bước 4: Thả trứng cút đã luộc và bóc vỏ vào, kho thêm 10–15 phút cho trứng thấm vị. Nếu thích vị cay nhẹ, có thể cho thêm vài lát ớt hoặc tiêu hột.
Bếp Miền Tây khuyên bạn nên dùng bếp gas Namilux loại bếp có đầu đốt đồng nguyên khối, ngọn lửa xanh ổn định, luôn giữ đúng hương vị món ăn.
Giữ trọn hương vị, giữ trọn an toàn
Để món kho ngon tròn vị, ngọn lửa bếp phải ổn định, đều và xanh.
Bếp Miền Tây tin dùng bếp gas Namilux , nổi bật với:
Đầu đốt đồng nguyên khối, cho ngọn lửa xanh mạnh, tiết kiệm gas.
Hệ thống đánh lửa nhạy, an toàn tuyệt đối cho mọi gia đình.
Thiết kế tinh tế, dễ vệ sinh, phù hợp mọi gian bếp Việt.
Nhờ đó, từng món kho, món xào hay nồi canh quê đều giữ nguyên vị ngon chuẩn miền Tây và sự an tâm tuyệt đối cho người nấu.
Hãy trở thành đại lý đối tác phân phối cùng Bếp Miền Tây - Lợi nhuận bền vững, sản phẩm uy tín!
Bếp Miền Tây không chỉ là nơi chia sẻ công thức nấu ăn mà còn là hệ sinh thái kinh doanh bếp và gas chính hãng uy tín hàng đầu miền Tây.
Chúng tôi luôn chào đón đối tác, đại lý, cửa hàng gas và bếp cùng hợp tác phân phối để lan tỏa ngọn lửa ấm áp đến từng mái nhà Việt.
Hãy trở thành đại lý đối tác phân phối cùng Bếp Miền Tây. Lợi nhuận bền vững, sản phẩm uy tín!
